Punaviinit
|
Tilan nimikkopunaviini on valmistettu Merlot-, Malbec- ja Cabernet Franc- lajikkeista. Maanläheinen ja marjainen tuoksu muistuttaa mm. kirsikoista sekä metsän punasävytteisistä marjoista. Tuoksusta voi lisäksi erottaa nahkaisia ja maanläheisiä piirteitä. Keskitäyteläinen maku on tasainen ja seuraa aromeiltaan tuoksua. Viini sopii hyvin ruokaviiniksi mm. tummien liharuokien ja juuston seuraksi. |
|
Poikkeuksellisen laadukkaan viinivuoden 2005 Cuvée Noire on valmistettu Merlot-, Cabernet Sauvignon- ja Cabernet Franc- rypäleistä. Kyseinen Carsinin perusvalikoiman huippuviini voidaan hyvin nauttia jo nyt, mutta varastoitaessa sen makuun kehittyy lisää monipuolisuutta ja syvyyttä. Viini sopii varsinkin tummien liharuokien sekä kovien juustojen kumppaniksi. |
|
Viini on valmistettu Malbec-, Merlot-, Cabernet Franc- ja Cabernet Sauvignon- rypäleistä. Cuvèe Privée -viiniä tuotetaan huippuvuosina erittäin rajattu määrä. Viiniä kypsytettiin ranskalaisissa tammitynnyreissä 20 kuukauden ajan. Viini on täyteläinen ja runsaan hedelmäinen. Kokonaisuutta sävyttää tammikypsytyksen tuoma paahteisuus ja suuta pehmeästi supistava tanniinisuus. Runsas viini soveltuu erinomaisesti tummien, medium-kypsien liharuokien ja kovien, kypsytettyjen juustojen kumppaniksi. Viini on valmis juotavaksi jo nyt, mutta se kehittyy suotuisasti vielä ainakin 6-8 vuotta. |
|
Viini on valmistettu Merlot-, Cabernet Franc- ja Malbec- rypäleistä. Mausteinen ja tummasävytteinen tuoksu on kypsän hedelmäinen ja moniulotteinen. Maku on tiivis ja suuntäyttävä. Viiniä sävyttää runsas mutta pehmeä tanniinisuus sekä kypsä marjaisuus. Intensiivinen kokonaisuus jättää pitkän, mausteisen ja mehevän maanläheisen jälkimaun. Cuvée 2005 on mainio ruokaviini tumman lihan ja kovien juustojen seuraan. |
|
Domaine de l'Esclade on valmistettu Bordeaux'n perinteisistä punaviinilajikkeista (Merlot, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon). Keskitäyteläinen, hieman kehittynyt, maanläheisen savuinen ja yrttinen viini saa selkärankaa pehmeästä tanniinisuudesta. Yrttisen ryhdikäs viini maistuu kesäisten, selkeämakuisten grilliruokien ja juustotarjottimien seuralaisena. |
Valkoviinit