Valkoviinit
|
Château Carsin Blanc Sec 2007 on väriltään vaalean keltainen. Sen hedelmäisestä tuoksusta voi erottaa mm. sitrusmaisia piirteitä sekä eksoottisia hedelmiä, kuten melonia ja ananasta. Maultaan viini on kuiva ja keskitäyteläinen sekä tasapainoisen hapokas. Viinin maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Jälkimaku on tasainen, nostaen veden kielelle. Chateau Carsin Blanc Sec 2007 on parhaimmillaan viileänä (8-10oC). Viini sopii hyvin aperitiiviksi, salaateille sekä keveille vähärasvaisille kalaruoille. |
|
Laadukkaan viinivuoden 2001 valkoinen Cuvée Prestige on valmistettu Bordeaux'n perinteisistä valkoviinilajikkeista (Semillon ja Sauvignon Blanc). Viini on käynyt tammitynnyreissä, jonka jälkeen sitä on kypsytetty tynnyreissä 6 kuukautta hiivasakan päällä. Vuoden 2001 Cuvée Prestige soveltuu mainiosti ruokaviiniksi selkeämakuisten vaaleiden liharuokien ja täyteläisten, punalihaisten kalaruokien seuraan. |
|
Viini on valmistettu pääsääntöisesti Sauvignon Gris-lajikkeesta , joka on harvinainen Bordeauxin alueella. Hedelmäisyys on voimakkaan yrttinen ja mm. vaniljainen. Viini on suussa täyteläinen sekä öljymäisen tuntuinen. Viini on valmis juotavaksi jo nyt, mutta se kehittyy suotuisasti vielä muutamia vuosia. Viini sopii varsinkin paistettujen ja raskaampien kalaruokien sekä vaaleiden liharuokien kumppaniksi. |
|
Viini on valmistettu pääosin harvinaisesta Sauvignon Gris-lajikkeesta. Viiniä pidetään kansainvälisesti Ch. Carsinin erikoisuutena, sillä vain muutama tila Bordeaux´ssa tuottaa tästä lajikkeesta viinejä. Monipuolisuutensa ja aromikkuutensa vuoksi viini sopii pastaruokien, täyteläisten salaattien ja runsaiden kala- ja äyriäisruokien seuraan. Kokeile myös vaalealihaisten linturuokien seurana. |
|
L’Etiquette Grise Cuvée Spéciale 2006 -viinin tuoksu on hyvin runsas ja aromikas. Siinä on reilua paahteisuutta, makeaa mausteisuutta ja jopa kahviin vivahtavia aromeja. Maku on täyteläinen ja eksoottisen hedelmäinen. Aromeiltaan se seuraa tarkasti tuoksua. Paahteinen mausteisuus ja kahvisuus tuntuvat lempeän hapokkuuden tukemassa, kypsän hedelmäisessä maussa. Runsas kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, mineraalisen ja kermaisen jälkimaun, joka hieman supistaa suuta. Viini sopii runsaiden pastaruokien, täyteläisten salaattien ja täyteläisten kala- ja äyriäisruokien seuraan. Myös selkeämakuinen vaalea liha. |
|
Blanc sec on valmistettu Bordeaux´n perinteisistä rypälelajikkeista, Semillonista ja Sauvignon Blancista. Tyyliltään se on puhtaan hedelmäinen ja raikkaan eloisa. Tilamme nimikkovalkoviini soveltuu hyvin mm. vaaleiden kalaruokien ja äyriäisten kumppaniksi. Se on myös mainio seurusteluviini. |
Valkoviinit