Tarjoukset
|
Viini on valmistettu pääosin harvinaisesta Sauvignon Gris-lajikkeesta. Viiniä pidetään kansainvälisesti Ch. Carsinin erikoisuutena, sillä vain muutama tila Bordeaux´ssa tuottaa tästä lajikkeesta viinejä. Monipuolisuutensa ja aromikkuutensa vuoksi viini sopii pastaruokien, täyteläisten salaattien ja runsaiden kala- ja äyriäisruokien seuraan. Kokeile myös vaalealihaisten linturuokien seurana. |
|
Tilan nimikkoviini on valmistettu Merlot- ja Cabernet Franc- lajikkeista. Viinissä on hieman kehittynyt, tummasävytteisen muheva ja multainen, maanläheinen tuoksu. Siinä on muun muassa luumua, kypsää mustaherukkaa, tammikypsytyksen tuomaa paahteisuutta ja hentoa lyijykynän vivahdetta. Keskitäyteläinen maku on sekin hieman kehittynyt ja myötäilee aromeiltaan monipuolista tuoksua. Hedelmäinen suutuntuma ryhdittyy mukavasti kehittyneisyyden ansiosta pehmenneen tanniinisuuden johdosta. Kokonaisuus jättää hieman kuivattuja hedelmiä muistuttavan, hennon savuisen ja yrttisen, kevyesti suuta kuivattavan, pitkähkön jälkivaikutelman. Viini on monikäyttöinen viini tummien liharuokien ja täyteläisten pastaruokien seuraan. Myös kovat, suolaiset juustot. |
|
Avoin ja erittäin aromikas, makea tuoksu. Siinä on runsaasti kuivattujen hedelmien, kuten aprikoosin ja rusinan aromeja. Näitä hedelmäisiä piirteitä sävyttää reilu hunajaisuus, makea mausteisuus ja hento karvasmantelin aromikkuus. Aromeiltaan tuoksua seuraava maku on makea ja täyttää intensiivisyydellään suun. Maussa on erotettavissa lisäksi hillottua appelsiininkuorta ja –marmeladia. Tuntuvan makea maku ryhdittyy reilun hapokkuuden ansiosta ja näin kokonaisuus on makeudesta huolimatta hyvin tasapainoinen. Viini jättää erittäin pitkään maistuvan, kuivattua aprikoosia ja karvasmantelia muistuttavan, hieman paahteisenkin jälkivaikutelman.
Viini on nautittavissa jo nyt, mutta intensiivisen makeuden ja reilun hapokkuuden ansiosta voit varastoida viiniä jopa kymmeniä vuosia.
Suosittelemme viinille aromikkaita hedelmäisiä jälkiruokia, kuten piiraita.
|
Valkoviinit
